5月10日，無憂酒業(yè)集團(tuán)在無憂源多功能會(huì)議廳召開“2025年度三輪次酒生產(chǎn)總結(jié)暨四輪次酒生產(chǎn)工作安排會(huì)”。此次會(huì)議旨在全面復(fù)盤“黃金輪次”生產(chǎn)成果，科學(xué)部署四輪次酒生產(chǎn)任務(wù)，為全年優(yōu)質(zhì)基酒穩(wěn)產(chǎn)高質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

無憂酒業(yè)創(chuàng)始人、董事長袁明權(quán)，總經(jīng)理鄔家高，專職技術(shù)專家、黨委委員、專家顧問黨支部書記、中國釀酒大師丁德杭，專職技術(shù)專家、中國釀酒大師、遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長呂云懷，專職技術(shù)專家、高級(jí)文化顧問戴傳典，專職技術(shù)專家謝曉莉出席會(huì)議?？偨?jīng)理助理鐘浩洋主持會(huì)議。

袁明權(quán)講話

袁明權(quán)對(duì)三輪次酒生產(chǎn)取得的成果給予充分肯定。他指出，規(guī)范管理、質(zhì)量嚴(yán)控與安全生產(chǎn)是企業(yè)發(fā)展的生命線。在工藝執(zhí)行方面，各車間、班組需嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化操作流程，以提升整體生產(chǎn)效率。面對(duì)當(dāng)下競爭激烈的市場(chǎng)環(huán)境，他鼓勵(lì)全體員工團(tuán)結(jié)一心、勇克難關(guān)，持續(xù)釀造高品質(zhì)的無憂美酒。他表示，憑借全體無憂人的不懈努力，無憂酒業(yè)集團(tuán)必將鑄就茅臺(tái)鎮(zhèn)第二傳奇，讓每一位無憂家人共享企業(yè)發(fā)展的豐碩成果。

鄔家高講話

鄔家高回顧了公司自投產(chǎn)以來的發(fā)展歷程。他指出，通過持續(xù)的培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)，生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)能力得到了大幅提升。生產(chǎn)骨干作為一線的核心領(lǐng)導(dǎo)者，應(yīng)進(jìn)一步發(fā)揮凝聚團(tuán)隊(duì)的作用，優(yōu)化工作流程，確保生產(chǎn)目標(biāo)的順利達(dá)成。他要求全體員工緊密協(xié)作，嚴(yán)格按照專家指導(dǎo)與操作規(guī)程執(zhí)行，為實(shí)現(xiàn)“茅臺(tái)鎮(zhèn)第二個(gè)傳奇”的目標(biāo)共同奮進(jìn)。

丁德杭講話

丁德杭現(xiàn)場(chǎng)解密核心技術(shù)，深入分析了溫度控制、堆積發(fā)酵等關(guān)鍵環(huán)節(jié)對(duì)產(chǎn)酒質(zhì)量的直接影響。面對(duì)極端天氣帶來的挑戰(zhàn)，他提醒全體員工要提前預(yù)判、科學(xué)應(yīng)對(duì)，最大限度降低損失。同時(shí)，他鼓勵(lì)員工積極參與公司組織的各類技能競賽，在實(shí)踐中不斷提升個(gè)人技能水平，營造“比、學(xué)、趕、幫、超” 的良好氛圍，為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展注入源源不斷的動(dòng)力。

呂云懷講話

呂云懷根據(jù)輪次酒特征進(jìn)行講解。他指出，四輪次酒在醬香風(fēng)味的形成過程中起著關(guān)鍵作用，當(dāng)前的工藝執(zhí)行與操作流程仍有提升的空間，各車間、班組應(yīng)選派經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)精湛的員工負(fù)責(zé)核心環(huán)節(jié)的操作，尤其是上甑操作，需制定合理標(biāo)準(zhǔn)，確保操作的一致性。

戴傳典講話

戴傳典從傳統(tǒng)工藝出發(fā)，提出要順應(yīng)自然節(jié)律，科學(xué)調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏。他指出，要加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，特別是上甑技術(shù)的掌握與優(yōu)化，同時(shí)要重視品酒工作，以提升基酒質(zhì)量和風(fēng)味穩(wěn)定性。他鼓勵(lì)全體員工積極弘揚(yáng)工匠精神，在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，推動(dòng)“十全工藝”的傳承與升級(jí)。

謝曉莉、鐘浩洋講話

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

隨著四輪次酒生產(chǎn)序幕的拉開，無憂酒業(yè)集團(tuán)正以“黃金標(biāo)準(zhǔn)”鍛造“黃金品質(zhì)”。此次會(huì)議的召開，標(biāo)志著無憂酒業(yè)集團(tuán)正式吹響四輪次酒生產(chǎn)“沖鋒號(hào)”，全體無憂人將繼續(xù)堅(jiān)持“精耕細(xì)作，斤兩必爭”的主人翁精神，用匠心釀造每一滴無憂美酒，用品質(zhì)鑄就“茅臺(tái)鎮(zhèn)第二傳奇”。